Институт ветеринарии и биотехнологий Ставропольского аграрного университета славится высоким качеством образования и традициями крепкой научной школы. В Институте сформировались известные научные школы в области генетики, селекции, нанотехнологий, регенерации в органах и тканях на клеточном и субклеточном уровнях, индикации микроорганизмов и санитарно-микробиологической оценки воздушной среды помещений, анатомии и морфологии.